三月春来到，万物苏醒，行动爱茶人，这个时间最期望的，莫过于初春那一口鲜嫩的绿茶。

　　这要从安吉白茶的茶树种——“白叶一号”说起，它是低温敏锐型茶叶，其阈值（临界值）约正在23℃。

　　正在清明至谷雨前，约莫一个月驾驭的时辰内，茶树有一段“白化期”。正在这个光阴，气温较低，茶树因叶绿素缺失，嫩芽露出为较浅的白玉色。

　　依照表地县志纪录：“枝头所抽之嫩叶色白如玉，焙后微黄，为表地金光寺庙产”。

　　就活着人嗟叹这一野生变异茶树是否会彻底隐没时，后正在1982年举行农业普查时，正在天荒坪镇大溪村海拔800多米高山上挖掘了野生茶树。

　　安吉白茶是拥有地舆象征的产物，其界说为：安吉畛域内栽培的，以白叶一号为原料的，绿茶加工工艺的，适宜国度准绳（GB/T 20354-2006）的白叶绿茶。

　　氨基酸是构成茶叶味道最紧急的三大物质（茶多酚、咖啡碱）之一，茶汤的口感取决于这三大物质的比例干系。

　　跟着安吉白茶着名度的擢升，“安吉白茶”的种植区域扩张，市情上的“安吉白茶”越来越多，是否真正产于安吉就异常难推断。

　　为了让更多爱茶人喝到一杯真正的明前安吉白茶，一条生涯馆找到了“极白”品牌茶叶，与具有三十三年造茶履历的马荣达教授联袂，谨慎为茶友挑选了5款明前安吉白茶，推举给群多：

　　马荣达，从上世纪八十年代与茶结缘，至今已造茶达三十三载，是极白的首席审评师。

　　2005年后，跟着安吉白茶着名度的不竭擢升，马教授入手潜心推敲安吉白茶的质地题目，亲身参加安排了安吉白茶第一条坐褥线，使得安吉白茶的色彩、条形和味道方面都获得极猛进步。

　　2012年茶叶，马荣达教授整合多家老牌茶企创立“极白”，将安吉白茶坐褥准绳化，然后成为安吉白茶带领品牌之一，全力于将一杯正宗纯净的安吉白茶献给爱茶人。

　　明前安吉白茶以一芽二叶为采摘准绳，白化期采摘的鲜叶，高氨基酸，低茶多酚，茶汤鲜爽甜蜜，辛酸度和刺激性大大删除。

　　明前特级安吉白茶，是采摘自“白叶一号”进入白化可采摘期第一周的鲜叶，采摘准绳为一芽一叶至一芽二叶初展，造好的安吉白茶，干茶露出黄绿色，芽叶宗旨清晰，皮相遮盖一层薄薄的绒毛。

　　本次的经典特级安吉白茶，是由造茶履历三十多年的茶人，以其高深的造茶工艺，锁住更多氨基酸，更为鲜爽。

　　开园头采，多数爱茶人期盼的第一口鲜，是安吉白茶入手采摘时，特定茶山开园头采采摘所得，极为稀疏，本次的开园头采更是限量分享茶叶，仅有20份。

　　此时的茶鲜叶，以鲜嫩的芽头，带有一叶初展为采摘准绳，叶片露出透后的玉白色，极为鲜嫩，稍微使劲就会折断。

　　这一款是由造茶履历三十多年的茶人谨慎炒造，开园头采的鲜叶极嫩，极度磨练茶人的工艺履历，唯有创造履历异常丰厚的造茶人，能力发现出面采的极美味道。

　　一开封便鲜香扑鼻，安适的茶香、炒豆香混杂花香，细闻清凉如竹，让人急如星火尝鲜。

　　温杯后倒入干茶举行摇晃，芬芳的豆香鲜香，冲泡后美味到达极致，以至无需亲密，便感触被浓浓的安吉白茶特别鲜香掩盖。

　　安吉天荒坪镇大溪沟横坑坞天然爱护区，白茶祖母树所正在地，被划为“长期爱护区”。

　　大溪村地处天目山北麓，这里群山流动，树竹交荫，云雾缭绕，雨量宽裕，泥土沃腴。

　　安吉天目山脉自西南入境，分东西两支围绕县境两侧，呈三面环山，中央凹陷，东北启齿的“畚箕形”的辐聚状盆地地形，地势西南高、东北低，适宜种植茶树，境内生态情况好，处处青山叠翠、溪水潺潺，古树青竹。

　　安吉终年天气温和，无霜期短，冬季低温时辰长，绝对低温平常正在10度以下，氛围相对湿度81%，直射的蓝紫光较少。泥土中含有较多的钾，镁等微量元素。

　　极白安吉白茶茶山分散正在安吉县各个主旨产区，茶园采用古代环保束缚体例，一年举行一次重修剪，苛刻请求人为除草，施有机肥，以保卫天然生态情况茶叶，包管茶树自然矫健孕育。

　　安吉白茶茶树是一种珍罕的变异茶种，名为“白叶一号”，为白茶祖母树扦插而来，这种“白叶一号”属于“低温敏锐型”茶叶，其阈值约正在23℃。

　　此时叶片因叶绿素缺失，嫩芽露出玉白色，到谷雨气温上升，则会造成白绿相间的花叶茶叶，至夏才露出全绿色。

　　以是“白叶一号”的茶树产“白茶”时辰很短，正在每年三月下旬至四月初入手采摘，也便是清明前，经常仅二十天驾驭的采摘期j9九游会。

　　固然白叶一号种类正在寰宇畛域内都有种植，然而一方水土一方景色，需得安吉畛域内的最为正宗。

　　明前茶，原料异常金贵，不单采摘时有苛刻的采摘准绳j9九游会，对采茶人的技巧更是有请求，且创造更要精深。

　　安吉白茶的茶鲜叶，每年春季唯有20天驾驭的时辰维持白化状况，以是采摘时辰唯有着二十几天。

　　唯有正在特定的白化期内采造而成的，叶底露出玉白色，才是安吉白茶特有的性状。

　　安吉白茶的采摘请求应分批多次早采、嫩采、净采，请求芽叶成朵，巨细平均，不采碎叶、老叶、病虫叶、冻伤叶等，留柄要短。

　　采摘下来的鲜叶需实时挑选告终，这是一件极为耗时的工序，以包管创造出来的安吉白茶包管平均杀青和纯粹的味道。

　　采摘下来的鲜叶，需实时摊放，不行翻动，请求厚度平均，避免阳光直射，摊放时辰推断为手抓柔滑为宜。

　　铁锅高温杀青，通过250-300摄氏度驾驭的温度，先高后低举行炒造，防御红梗、黑梗，后听到炒芝麻似爆声，即为杀青符合温度。

　　安吉白茶必要举行两次烘干，过程初烘、冷却再复烘，两次烘干对温度的职掌异常苛刻，初烘约为100度茶叶，举行10分钟，复烘约80度，低温长时辰烘烤，这时需得耐得住宁静，能力包管水分含量职掌正在6.5%驾驭，低落了绿茶易于氧化、不易保留、影响口感等题目，以确保茶客正在年尾也能喝到新茶刚出炉的鲜爽感。

　　安吉白茶的叶片柔软，冲泡时水温不宜过高，开水晾置两三分钟，水温85℃驾驭为佳，可应用玻璃杯，可赏玩茶叶正在水中的重浮跳跃神情。

　　2.放入约为3g的安吉白茶，握住瓶口驾驭摇动，让干茶撞击杯身，碰撞出茶干香。此时可闻到沁人的豆香花香味。

　　注水体例有多种，可先出席四分之一的水，服从一个对象注水，让茶叶开头罗致水分，徐徐伸展。也可一次性加水，服从上下来回注水，可视察到茶叶翻腾转动的神情，后静放一两分钟即可享用。

　　每次饮用后加水，可正在杯中留有三分之一的上一道茶水，再续水，可伸长安吉白茶的饮用时辰。

　　支柱288元，得到“经典安吉白茶便携装30×3.3g”一份，代价399元茶叶。

　　支柱1088元茶叶，得到“巨匠特级安吉白茶礼盒装4×50g”一份，代价1558元。

　　支柱1488元，得到“开园头采精品安吉白茶50g限量珍惜装”一份，代价2188元。j9九游会多筹丨明前茶叶头采安吉白茶鲜爽甜蜜香若幽兰错过再等一年