j9九游会品茗行径历程中酿成的文明特色被称为茶文明，因而包罗茶道、茶德、茶心灵、茶联、茶书、茶具、茶画、茶艺等正在内的都属于茶文明学问。下面是幼编谨慎为你清理的茶文明本原的学问

　　茶道，便是品赏茶的美感之道。茶道亦被视为一种烹茶品茗的生存艺术，一种以茶为媒的生存礼节，一种以茶修身的生存办法。它通过泡茶、赏茶、闻茶j9九游会、品茗、增长情意，美心修德，进修礼造，贯通古板良习，是很有益的一种和美典礼。饮茶能静心、静神，有帮于陶冶情操、去除邪念。茶道是茶文明的重点，比如自嘉茶的茶道“品味甘醇滋味，享用自然滋补”，恰是品鉴出了茶的天然甘醇之美感。

　　茶德是指茶自己所具备的良习。茶有八德康、笑、甘、香、和、清、敬、美。“茶德”的观点自唐代从中国宣扬到日本、韩国等，厚实了这些国度的茶文明内在。

　　今世中国茶思思或因为态度分别，或因为诉求对象互异，或因为理念分别，故旨趣相差甚远，兹列举四家略作分析中国的茶道心灵：中华茶艺业联谊会『静、美』;中华民国茶艺协会『清、敬、怡、真』;陆羽茶艺核心『美律、强壮、养性、明伦』;高雄市茶艺协会『中庸、俭德、养气、咀嚼』。

　　一是茶文明以德为核心，珍视人的群体代价，首倡无私贡献，抗议知恩不报和唯利是图。意见义重于利，珍视调解人与人之间的彼此相干，提议对人爱慕，珍视修生养德，有利于人的心态平均，处置新颖人的心灵疑惑，进步人的文明本质;

　　二是茶文明是应付人生离间的益友。正在激烈的社会逐鹿，市集逐鹿下，重要的职业、寒暄、庞大的人际相干，以及各样仰仗正在人们身上的压力不轻。出席茶文明，可能使心灵和身心减少一番，以应付人生的离间，香港茶楼的这个影响特别明显;

　　三是有利于社区文雅兴办 。经济上去了，但文明不行落伍，社会习惯不行浑浊，德性不行沦丧 和丑陋。改变盛开后茶文明的宣扬讲明，茶文明是有转化社会不正当 消费行径、创修心灵文雅、促使社会前进的影响;

　　四是对进步人们生存质料，厚实文明生存的影响昭彰。茶文明拥有学问性、兴致性和康笑性，品味名茶、茶具茶叶、茶点，旁观茶俗茶艺 ，都给人一种美的享用;

　　五是促使盛开，促进国际文明交换。上海市闸北区衔接四届举办 国际茶文明节，增添了闸北区对内对表的著名度，闸北区四套班子一 致决策茶文明节要不绝办下去，并投资正在闸北公园兴修茶文明景点， 以期修成茶文明大观园。

　　国际茶文明的频仍交换，使茶文明超越国界 ，广交全国成为人类文雅的配合心灵资产。

　　中国品茗根源莫衷一是：追溯中国人品茗的根源，有的以为根源于上古神农氏，有的以为起于周，起于秦汉、三国的说法也都有，变成莫衷一是的紧要道理是因唐代以前“茶”字的正体字为“荼”，唐代茶经的作家陆羽，正在文中将荼字减一画而写成“茶”，以是有人说茶根源于唐代。但实质上这只是文字的简化，并且正在汉代就仍旧有人用茶字了。陆羽只是把祖宗品茗的史籍和文明举行总结，茶的史籍要早于唐代许多年。

　　唐陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”正在中国的文明起色史上，往往是把所有与农业、与植物联系的事物根源最终都归结于神农氏。而中国品茗根源于神农的说法也因民

　　间传说而衍生出分此表观念。有人以为茶是神农正在野表以釜锅煮水时，恰好有几片叶子飘进锅中，煮好的水，其色微黄，喝入口中生津止渴、提神醒脑，以神农过去尝百草的经历，判定它是一种药而涌现的，这是相合中国品茗根源最广博的说法。另有说轨则是从语音上加以附会，说是神农有个水晶肚子，由表观可得见食品正在胃肠中蠢动的状况，当他尝茶时，涌现茶正在肚内随地滚动，查来查去，把肠胃洗涤得干洁净净，以是神农称这种植物为“查”，再转成“茶”字，而成为茶的根源。

　　晋常璩《华阳国志巴志》：“周武王伐纣，实得巴蜀之师，茶蜜皆纳贡之。”这一纪录讲明正在周朝的武王伐纣时，巴国(今川北及汉中一带)就仍旧以茶与其它宝贵产物纳贡与周武王了。《华阳国志》中还纪录，那时就有了人为栽培的茶园了。《华阳国志》是第一部以文字纪录茶的图书，以是史籍事理更大，也更为牢靠。

　　西汉王褒《僮约》：现存最早较牢靠的茶学材料是正在汉代，以王褒撰的僮约为紧要凭据。此文撰于汉宣帝神爵三年(公元前59年)正月十五日，是正在茶经之前，茶学史上最主要的文件，其文内翰墨间分析了当时茶文明的起色情景，实质如下：

　　舍中有客。提壶行酤。取水作哺。涤杯整案。园中拔蒜。斫苏切脯。筑肉臛芋。脍鱼炰 鳌。烹茶尽具。哺已盖藏j9九游会。舍后有树。当裁作船。上至江州。下到煎主。为府椽求用钱。推纺恶败。傻索绵亭。买席往复都洛。当为妇女求脂泽。贩于幼市。归都担枲。转出旁蹉。牵牛贩鹅。武阳买茶。杨氏池中担荷。往复市聚。慎护奸偷。

　　“烹荼进具”，“武阳买荼”，经考该荼即今茶。由文中可知，茶已成为当时社会饮食的一环，且为待客以礼的珍稀之物，由此可知茶正在当时社会位子的主要。近年长沙马王堆西汉墓中，涌现陪葬清册中有“□一笥”和“□一笥”竹简文和木刻文，经查证“□”即“槚”的异体字茶叶，分析当时湖南已有品茗习俗。

　　茶叶的选购不是易事，要思取得好茶叶，需求操纵洪量的学问，如各样茶叶的品级圭臬，价值与行情，以及茶叶的审评、检修手腕等。茶叶的瑕瑜，紧要从色茶叶、香、味、形四个方面区别，然则对待日常品茗之人，购置茶叶时，大凡只可旁观干茶的表形和色泽，闻干香，使得判定茶叶的品格加倍不易。这里约略先容一下区别干茶的手腕。干茶的表形，紧要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。

　　嫩度是决策品格的根本要素，所谓“干看表形，湿看叶底”，便是指嫩度。大凡嫩度好的茶叶，容易合适该茶类的表形请求(如龙井之“光、扁、平、直”)。别的，还可能从茶叶有无锋苗去区别。锋苗好，白毫映现，默示嫩度好，做工也好。即使原料嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫。然则 不行仅从茸毛多少来判别嫩度，因各式茶的全部请求不相同，如极好的狮峰龙井是体表无茸毛的。再者，茸毛容易假充，人为做上去的许多。芽叶嫩度以多茸毛做判定凭据，只适合于毛峰、毛尖、银针等“茸毛类”茶。这里需求提到的是，最嫩的鲜叶，也得一芽一叶初展，单方采摘芽心的做法是不适宜的。由于芽心是发展不完竣的局部，内含成份不全数，异常是叶绿素含量很低。因而不应纯粹为了寻觅嫩度而只用芽心造茶。

　　条索是各样茶拥有的必然表形规格，如炒青条形、珠茶圆形、龙井扁形、红碎茶颗粒形等等。大凡长条形茶，看松紧、弯直、壮瘦、圆扁、轻重;圆形茶看颗粒的松紧、匀正、轻重、空实;扁形茶看平整润滑水准和是否合适规格。大凡来说，条索紧、身骨重、圆(扁形茶除表)而挺直，分析原料嫩，做工好，品格优;即使表形松、扁(扁形茶除表)、碎，并有烟、焦味，分析原料老，做工差，品格劣。 以杭州区域绿茶条索圭臬为例： 一级 二级 三级 四级 五级 六级 细紧有锋苗 紧细尚有锋苗 尚紧实 尚紧 稍松 粗松 可见，以紧、实、有锋苗为上。

　　茶叶色泽与原料嫩度、加工本事有亲昵相干。各式茶均有必然的色泽请求，如红茶漆黑油润、绿墨绿葱、乌龙墨绿褐色、黑茶黑油色等。然则无论何种茶类，好茶均请求色泽类似，光泽明亮，油润鲜活，即使色泽纷歧，深浅分别，暗而无光，分析原料老嫩纷歧，做工差，品格劣。

　　茶叶的色泽还和茶树的产地以实时令有很大相干。如高山绿茶，色泽绿而略带黄，鲜活明亮;低山茶或平地茶色泽深绿有光。造茶历程中，因为本事欠妥，也往往使色泽劣变。 购茶时，应遵循全部购置的茶类来判定。好比龙井，最好的狮峰龙井，其明前茶并非青葱，而是有自然的糙米色，呈嫩黄。这是狮峰龙井的一大特征，正在色泽上昭彰区别于其它龙井。因狮峰龙井卖价奇高，茶农会创修出这种色泽以假充狮峰龙井。手腕是正在炒造茶叶历程中稍稍炒过头而使叶色变黄。真 假之间的区别是，真狮峰均匀光洁、淡黄嫩绿、茶香中带有幽香;假狮峰则角松而空，毛糙，偏黄色，茶香带炒黄豆香。不经多次对照，确实不太容易判定出来。然则已经冲泡，区别就至极昭彰了。炒造偏激的假狮峰，齐备没有龙井应 有的馥郁鲜嫩的香味。

　　整碎便是茶叶的表形和断碎水准，以匀整为好，断碎为次。 对照圭臬的茶叶审评，是将茶叶放正在盘中(大凡为木质)，使茶叶正在挽救力的影响下，依样子巨细、轻重、粗细、整碎酿成有序次的分层。此中粗大的正在最上层，紧细重实的鸠合于中层，断碎渺幼的浸积正在最基层。各茶类，都以中层茶多为好。上层大一般粗老叶子多，味道较淡，水色较浅;基层碎茶多，冲泡后往往味道过浓，汤色较深。

　　茶叶的品格瑕瑜，正在没有科学仪器和手腕判断的时期，可能通过色、香、味、形四个方面的来评议。而用这四个方面来评定茶叶质料的优劣，凡是采用看、闻、摸、品举行区别。即看表形、色泽，闻香气，摸身骨，开汤批评。

　　①色泽分别茶类有分此表色泽特征。绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈青葱色，龙井则应正在鲜绿色中略带米黄色;即使绿茶色泽灰暗、深褐，质料必然不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿，清澄明亮;若为暗黄或污浊不清，也定不是好茶。红茶应漆黑油润，汤色红艳明亮，有些上品技术红茶，其茶汤可正在茶杯周围酿成一圈黄色的油环，俗称“金圈”;若汤色时期惨淡，污浊不清，必是劣等红茶。乌龙茶则以色泽青褐光润为好。

　　②香气各样茶叶自身都有香味，如绿茶具幽香，上品绿茶尚有兰花香、板栗香等，红茶具幽香及甜香或花香;乌龙茶具熟桃香等。若香气消极，定为劣质茶;有陈气的为陈茶;有霉气等异味的为变质茶。便是苦丁茶，嗅起来也拥有天然的香气。花茶则更以浓香吸引茶客。

　　③口胃或者叫茶叶的味道，茶叶的自身味道由苦、涩、甜、鲜、酸等多种因素组成。其因素比例适宜，味道就鲜醇美味，同时，分此表茶类，味道也不相同，高等绿茶初尝有其辛酸感，但回味浓醇，令口舌生津;粗老劣茶则淡而无聊，以至涩口、麻舌。高等红茶味道深厚茶叶、猛烈j9九游会、鲜爽;初级红茶则平凡无聊。苦丁茶入口是很苦的，但饮后口有回甜。

　　④表形从茶叶的表形可能判定茶叶的品格，由于茶叶的瑕瑜与茶采摘的鲜叶直接联系，也与造茶联系，这都反响正在茶叶的表形上。如好的龙井茶，表形光、扁平、直，形似碗钉;好的珠茶，颗粒圆紧、平均;好的技术红茶条索紧齐，红碎茶颗粒齐整、整齐;好的毛峰茶芽毫多、芽锋露等等。即使条索疏松，颗粒松泡，叶表粗疏，身骨轻飘，就算不上是好茶了。j9九游会茶叶关于茶文明根蒂的学问是什么