广东人爱饮茶，广东茶文明缘起唐代，依托着广东特定的地舆、天气要求及经济发达处境，成为了中国四大茶文明系列之一。广东人饮茶，从考究“工夫茶”，到搭配着点心成为一种特殊美食文明的“饮早茶”，都是广东人茶文明的积聚。茶叶是广东人生计中的一大主角，而广东名茶亦是。

　　英德具有着特殊的天然景观。以山岳为骨，江水为衣，喀斯特殊貌是它的装点。这份大天然的馈送被英德人操纵起来，他们把大巨细幼的茶场筑正在了地势广大的丘陵缓坡上，产出了名扬海表的英德红茶。

　　英德红茶问世今后，就以其表形均匀美好、色泽乌润、汤色红艳明亮、香气芬芳纯朴等特质，与云南滇红、安徽祁红并称中国三大红茶。

　　克日，2020国际茶日广东云行动的主会场就设正在了英德红茶主产区。行为广东省区域公用品牌，其品牌代价更是到达了272.9亿元。

　　1965年10月，本是来广东访问的朱德委员长，却正在英德为陈毅元帅做了一回信使。这收场是怎样一回事呢?

　　本来，时任应酬部部长陈毅正在朱德访问广东前，嘱托朱德委员长向英德县委向导转告他的话：“连女皇(英国)都心爱你们英德红茶，极少表国同伴向我要英德茶，你们必定要搞出台甫堂来。”

　　正在浩瀚名优茶品中,英德红茶无疑是走得最远的个中一个。早正在上世纪60年代，英德红茶便已蜚声国表里。

　　1963年，英德红茶初度正在英国凯旋拍卖。同年j9九游会，英国女王伊丽莎白二世正在广阔宴会上，用来理睬来宾的英德红茶FOP(叶茶一号)，受到高度奖饰和尊重，并用作皇室礼物用茶，将英德红茶的声誉推向了一个新的台阶。

　　据相合部分数据统计，旺盛时间，英德红茶出口全寰宇70多个国度和区域，每年为国度供给5万担足下红茶出口，年创汇400万〜500万美元。

　　“当时平淡红茶出口价钱约为1500美元/吨，英德红茶的出口价钱更高，均价到达2000美元/吨。”袁学培骄横地默示。正在国际上“一炮而红”的英德红茶(红碎茶)，被苏联专家评判为“寰宇上的高级红茶”。国内茶叶专家则默示，英德红茶堪与印度、斯里兰卡红茶媲美。

　　据香港《东方日报》报道，截至1996年红茶，英德红茶便已销往德国、英国、美国、波兰、苏丹、澳大利亚等40多个国度和区域。

　　正在英德红茶的旺盛时间，英德红茶年产4000多吨，远销至西欧、北美、大洋洲以及中东等70多个国度和区域，博得了“中国红茶后起之秀、中国红茶之花”的美誉。

　　“俄罗斯总统普京喝了英德的英红九号红茶说，英德的英红九号红茶极度好，下次到了中国广东再喝这个茶!”正在一次采访中，时任清远市市长、现清远市委书记郭锋败露道。

　　“咱们是通过的后世，将英德的英红九号红茶送到俄罗斯总统普京办公室的。”郭锋说，“咱们通过广东商会理解了的孙女，她栖身正在广东的番禺。通过她正在俄罗斯举办了一个英德红茶的推介会，她理解了普京的秘书红茶。然后通过普京的秘书把英德的英红九号红茶送到了普京办公室。”

　　英德红茶芽头肥壮，表形色泽金黄油润，香气甜花香高锐、毫香显，汤色红亮，味道甜醇鲜爽，叶底芽头匀整、红亮。英德红茶养分因素也极度雄厚，以英红九号为例，茶多酚含量11.015%、氨基酸含量0.782%红茶、茶黄素含量1.514%、茶红素含量11.159%，到达国际高级红茶质地秤谌。

　　2019年10月22日，正在第十五届中国茶业经济年会上，国际茶叶委员会授予英德红茶“寰宇高香红茶”牌匾j9九游会。

　　那么j9九游会，英德红茶是怎么正在竞赛激烈的国际红茶市蚁合杰出重围，深受消费者热爱，并得回国际官方认证呢?

　　起初是英红九号自己优异的品性。英红九号品德优越、产量高、萌芽早红茶、生育期长，萌芽密度中等，适造甜香、花香型红条茶和高等出口红碎茶等多种名优红茶产物，是目前公认的加工红茶的优异种类之一。

　　英德红茶以云南大叶种为主体的选育办事，酿成了英德红茶浓强鲜爽的自然口感，正好适当表国人饮茶的口感风俗。而英德杰出的地舆情况、特殊的加工工艺成就它出多的香气。这种出现，正在加糖加奶后尤其昭彰，愈加可能获得国际市集的认同。

　　其次是得天独厚的天然情况。天气要求正在分歧季候中存正在的较大分歧，会惹起分歧季候的茶叶香气因素的较大分歧。正在红茶坐褥上，中国祁门7〜8月份因为“类秋旱”的气象，有利于茶叶中钾的积聚，对浓郁油的造成有利，最终表露出高香的特质;英德区域9〜10月生产的茶叶香气也昭彰更清扬细锐，这种“秋香”，拥有天然、悠长经久的兰花香、毫香和鲜爽的甜香。

　　国内当先的造茶秤谌，也至为紧急。与国表里其他着名红茶比拟，英德红茶拥有高于祁红而亲近滇红和阿萨姆、肯尼亚红茶的“浓度”，有高于祁红、滇红、大吉岭而到达乌瓦和海南红茶的“强度”，具备祁红、滇红、海红、越南、马来西亚及其他红茶所没有的鲜爽度、花香、艳亮带金圈的茶汤。

　　英德红茶的造造工艺合键征求鲜叶——萎凋——揉捻——发酵——干燥，每一项工艺都不行有半点草率。例如正在萎凋时，用奇怪的茶叶造茶才会有鲜爽而欢腾的新茶香，假使造造不实时鲜叶红变，红变轻的叶子做茶有熟闷气，红变重的叶子做茶有酸馊味；揉捻时，央浼条索紧卷，茶汁充斥揉出而不流失，茶叶局限泛红，并发出较浓烈的幽香，揉捻完要立刻解块，不然茶叶温度降不下来会形成熟闷气，影响成茶的香气；

　　茶叶发酵的水准则最磨练造茶师，只要发酵充斥，删除青涩味，并形成芬芳的香气，发酵过头汤色暗浸、口感不佳，发酵亏折则会青味不褪、缺乏香气；烘干时普通分两次举办，第一次烘干称为毛火，独揽高温迅速的准则，毛火结局后，摊凉后再举办第二次烘干，第二次烘干称为足火，独揽低温慢烤的准则，连接蒸发水分，发达香气，结果茶叶央浼含水分4%〜5%，气息明晰，不行有高火、烟、焦味等。

　　2018年红茶，英德红茶造造工夫、擂茶粥造造工夫被列入广东省第七批省级非物质文明遗产。j9九游会英德红茶迷人的“中国红”